Brotto Egidio firma la qualità dal 1963
Attenti ai cambiamenti delle abitudini alimentari e alle nuove tendenze culinarie, dal 1963 siamo i referenti di fiducia per un cibo di qualità.
Dalla fattoria alla tavola
Per carni che si fanno apprezzare.
Cosa facciamo
Alla competenza in tema di macelleria e salumeria, aggiungiamo la raffinata esperienza di selezionatori e di gastronomi.
Per portare emozioni sulla tua tavola, anche con il servizio catering.
Ambasciatori della bontà a tavola
Consapevoli del valore della lealtà
Le 4 stagioni a tavola
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Il nostro braccio destro: Luca
Il suo è uno dei tanti sorrisi che vi accolgono quando varcate la soglia del negozio di Cassola. Luca lavora dietro al bancone ed è un collaboratore con la C maiuscola: è…
Il brodo di carne di Brotto
Ingredienti e procedimento 6 litri d’acqua 1 kg polpa di Reale da allevamenti Brotto 300 g Biancostato da allevamenti Brotto 1 cipolla grande 2 carote 1 gambo di sedano 3 chiodi di…
Maestro di fuochi con mani d’amianto e cuore d’artista: è il nostro Ivano!
Avete mai assaggiato il nostro baccalà alla vicentina? Sappiate che se provate un brivido di gioia ad ogni forchettata il merito è tutto… suo! Maestro di fuochi con mani d’amianto e cuore…
Mirko e Luca: i nostri esperti sebbene giovanissimi macellai di Cassola oggi ci raccontano di loro!
Belle principesse all’ascolto, questa doppia intervista è soprattutto per voi… il perchè lo scoprirete alla fine! Tra tagli di carne e gusti in cucina troverete un altro pezzo della grande famiglia Brotto!…
Un altro volto, un’altra storia! Oggi è il turno di Anthony, nostro cuoco dal 2018.
Diplomato all’istituto alberghiero, all’età di 16 anni debutta come tutti i novelli del mestiere: pelando patate nelle cucine dei ristoranti. Una lunga gavetta che l’ha condotto fino a noi, dove è entrato…
Non perdete l’intervista a Giusy, la “regina dei tortelli” ma non solo.
Chi chiude ogni singolo tortello? è la nostra Giusy, la “regina dei tortelli” ma non solo. Veloce di sfoglia e abile con la sac à poche, Giusy è una delle donne che…