
A Carnevale ogni crespella vale
Febbraio è il mese perfetto per riscaldarsi con piatti confortanti e ricchi di sapore. Noi di Brotto celebriamo questo mese con una delle nostre specialità più amate: le crespelle!
Una leggenda narra che le crespelle abbiano origini molto antiche, risalenti al V secolo.
Si racconta che furono create per la prima volta per nutrire dei pellegrini francesi arrivati a Roma, esausti dopo il lungo viaggio per la festa della Candelora. Fu Papa Gelasio a chiedere ai cuochi del Vaticano di preparare un pasto nutriente d’emergenza utilizzando ingredienti semplici come farina e uova. Queste frittatine si rivelarono un grande conforto per i pellegrini affamati e la ricetta venne poi portata in Francia, dove divenne nota come un alimento che ristora sia il corpo sia lo spirito.
Noi non potremmo essere più d’accordo: morbide, avvolgenti e farcite con ingredienti di stagione rappresentano un vero e proprio abbraccio culinario, un passe partout in grado di arricchire qualsiasi pasto, dal pranzo alla merenda.
Ogni crespella è preparata con passione e dedizione, seguendo ricette tradizionali ed utilizzando solo gli ingredienti più freschi e di alta qualità. La nostra selezione di febbraio include le Crespelle con Speck di Sauris e Asiago dolce, quelle al invernali al Radicchio di Treviso o zucca, le classiche ricotta nostrana e spinaci freschi… e tantissime altre varianti.
Vieni a scoprire il comfort e il gusto delle nostre crespelle nei negozi di Cassola e Fellette. Sono l’ideale per un pranzo in famiglia, una cena speciale o semplicemente per concedersi un momento di puro piacere culinario.
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola 0424 533024
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette 0424 32165