Menù Speciali per Natale e San Silvestro
Focus carni: arrosticini
Lunghi, polposi, saporiti e profumati: sono gli ARROSTICINI DI CARPACCIO DI MANZO della macelleria Brotto.
Un’autentica delizia locale d’ispirazione abruzzese.
Vengono realizzati a mano dai nostri macellai a partire da polpa di manzo allevato nella fattoria, proprio a pochi km dai nostri negozi secondo il criterio della QUALITÀ VERIFICATA.
Ciò significa che tutti i nostri bovini vengono nutriti principalmente con le nostre materie prime tra cui paglia, erba medica e farina di mais, tutti alimenti che coltiviamo rispettando l’importante e antico concetto della ROTAZIONE dei TERRENI.
In questo modo, oltre a nutrire al meglio gli animali, facciamo del bene anche all’ambiente perché conteniamo le emissioni di CO2 e riduciamo, senza ricorrere alla chimica, lo sviluppo delle infestanti e degli insetti nocivi.
Ogni singolo “spiedino” è realizzato a mano e viene declinato in 4 differenti gusti: nature, al limone, con ricotta affumicata e salsa BBQ, alle erbette.
Alessandro, uno dei nostri macellai dalle dita veloci, raccomanda: sono eccezionali e morbidissimi e vanno scottati per pochissimi istanti sulla piastra senza alcuna aggiunta.
Se avete ospiti fate una bella scorta perché vanno a ruba come dei chupa chups!
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola 0424 533024
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette 0424 32165
