Menù Speciali per Natale e San Silvestro
Focus carni: il ragù d’anitra
L’Essenza dell’Autunno: Bigoli Artigianali e Ragù d’Anatra di Brotto Egidio.
L’autunno è una stagione che non si limita a passare: si fa vivamente sentire. Le foglie quasi dorate e le brezze mattutine ci ricordano che l’estate è proprio un lontano ricordo.
In questo mese, ottobre, l’autunno raggiunge il suo apice: quale modo migliore per accogliere il suo fascino se non attraverso i sapori che ci offre?
Immaginate una serata d’autunno, magari con una leggera pioggia fuori e il calore del camino che accarezza l’ambiente.
Suona perfetto, vero?
Ma cosa potrebbe rendere questo quadro ancora più idilliaco? Un piatto tradizionale, caldo e avvolgente.
Ecco dove entra in scena il nostro protagonista: il Ragù d’anatra. Una specialità che nasce dalle mani esperte degli chef di Brotto Egidio.
Questo ragù non è un semplice sugo. È una celebrazione della tradizione italiana, dove la pregiata carne d’anatra viene delicatamente rosolata con cipolla e burro e poi sfumata con del vino per creare un connubio di sapori “consistenti”.
La cottura lenta e paziente “in bianco” permette a questo ragù di acquisire una consistenza ricca e corposa.
Ma ogni grande sugo merita una pasta all’altezza. Ed ecco che entrano in scena i nostri Bigoli artigianali. Preparati con semola, uova e farina, questi bigoli presentano una superficie rugosa, quasi come se fossero stati pensati specificamente per accogliere e trattenere ogni goccia di quel prezioso ragù.
Nel calore accogliente della vostra casa, potete ora combinare questi sapori autentici, creando un piatto che è pura magia autunnale. E la buona notizia? Non dovete cercare lontano. Questi tesori della nostra tradizione culinaria vi aspettano nei nostri banchi gastronomia.
Celebrate l’autunno, celebratelo con gusto.
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola 0424 533024
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette 0424 32165
