
Come nacque l’insalata russa?

Uno sgarbo allo chef ed ecco nata l’insalata russa!
Lo sapevate? Si narra che a fine ‘800, nel ristorante situato nel cuore di Mosca Hermitage dello Chef Lucien Olivier, un commensale, forse per curiosità o per distrazione, mescolò tutti gli ingredienti di un raffinato piatto preparato dallo Chef dando vita ad una vera e propria insalata; Olivier, orgoglioso ma dallo spirito innovativo, seppur contrariato per l’inconcepibile gesto, decise di adattarsi e offrire questa versione “maltrattata” ai futuri clienti, scoprendo un successo che superò ogni aspettativa.
Da allora l’insalata russa si diffuse in tantissime città fino ad uscire dai confini balcani ed approdare nelle cucine di tutto il mondo, con nomi e composizioni diverse, mantenendo come ingredienti comuni oramai solo le patate, i piselli e la maionese.
Quello di Olivier era un piatto da ricchi: conteneva cacciagione e crostacei, oltre alle patate, ai capperi, alle olive, ai cetrioli ed, ovviamente, all’irresistibile maionese.
La nostra insalata russa, invece, la proponiamo in versione più leggera, con ingredienti di ottima qualità: una base di verdure bollite tra cui carote, patate e piselli e, naturalmente, l’immancabile maionese. Il tocco in più a firma Brotto? uova sode e tonno.
Siete pronti a gustarla?
Allora vi aspettiamo nei nostri negozi di Cassola e Fellette dove trova spazio ciò che di meglio la natura offre.
📍 BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola ☎ 0424 533024
📍 BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette ☎ 0424 32165