
Riscopriamo le Tradizioni: Il Bollito Misto secondo Brotto
Un tempo al centro di riti e tradizioni, il bollito misto rimane il piatto conviviale per eccellenza, anzi un pasto completo, adatto a degustazioni lunghe e lente, inframmezzate da chiacchiere e bevute.
Noi di Brotto lo celebriamo con una selezione delle migliori carni di nostra produzione e da allevamenti locali da noi rigidamente controllati, unendo passato e presente in un piatto che racconta la nostra storia; nelle nostre fattorie, gli animali crescono liberi e sani, senza l’uso di mangimi artificiali o accrescitori di peso. Seguiamo le regole della loro natura, assicurando che ogni taglio di carne sia tenero, succoso e pieno di gusto. Dalla nostra azienda provengono tutti i cereali ed il fieno necessari ad alimentare gli animali allevati secondo il disciplinare di produzione “Scottona ai cereali” approvato dalla Regione Veneto.
Questo approccio rispettoso non solo migliora la qualità della carne, ma riflette anche il nostro impegno per il benessere dell’animale.
E come garantire ai nostri clienti la qualità fino alla tavola, senza pensieri di sorta? Con la tecnica del sottovuoto! Nella busta, ideale per due persone, inseriamo pezzi selezionati di gallina, cappello del prete, guancia e lingua, tutti cotti a bassa temperatura ed irrorati con un cucchiaio di brodo. Questo metodo non solo preserva i sapori e gli aromi, ma rende anche la preparazione a casa incredibilmente semplice e veloce: dieci minuti in acqua calda e… il piatto è servito!
Disponibile nei negozi di Cassola e Fellette, è pronto per essere assaporato nel comfort di casa vostra… assicuratevi solo di aver messo le posate in tavola.
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola 0424 533024
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette 0424 32165