Nuovo punto vendita Brotto Egidio
Il Roast Beef 100% Brotto
“Dalla Fattoria alla Tavola” è la sintesi perfetta di una storia di succulenza: quella del Roast-Beef Brotto Egidio, un piatto 100% realizzato da noi e non solo in cucina!
Lombata di manzo allevato con attenzione e cura nella nostra fattoria, alimentato con cereali e fieno coltivati a pochi passi dalla stalla, proprio nei campi della nostra azienda agricola.
È proprio il signor Egidio Brotto che, ogni settimana, nel retrobottega del negozio, lo prepara con un piglio da abile sarto: pulisce le lombate di carne, le spolverizza e le massaggia con sale, pepi vari ed erbe aromatiche e infine le lega con spago da cucina.
Tutte le lombate vengono poi consegnate nelle nostre cucine dove lo chef Mauro si occupa di portarle alla giusta cottura: quella lenta, delicata, che non rilascia i succhi.
Una volta raffreddato il Roast-beef è pronto per tornare in negozio: al giusto punto di rosa, lucido e profumato per voi
- BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola
0424 533024 - BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette
0424 32165
