Menù Speciali per Natale e San Silvestro
Specialità del mese: la pasta fresca nelle sue declinazioni autunnali
L’autunno è una stagione dei sensi, quando i colori vivaci e i profumi avvolgenti si fondono in un’esperienza magica. È proprio in questo periodo dell’anno che la pasta fresca della Gastronomia Brotto svela la sua meravigliosa indole nel saper valorizzare l’essenza di questa ricchezza che la terra regala.
La pasta fresca diventa la tela su cui dipingere i sapori autunnali. La ricchezza dei funghi selvatici si unisce alla dolce e cremosa consistenza della zucca, creando piatti che incantano il palato con un sapore di terra e bosco.
Nel nostro banco gastronomia, per tutto il mese di ottobre, puoi scoprire una selezione di deliziose declinazioni autunnali della pasta fresca all’uovo, creata proprio dagli chef Brotto:
Tagliatelle ai porcini
Tortelloni con zucca e porcini
Tortelloni Funghi e Asiago
Tortelloni Speck, Asiago e noci
Pasticcio zucca e porcini
Pasticcio zucca e scamorza
Bigoli all’anitra
Ogni piatto straordinario merita un vino di tutto rispetto. Consigliamo di optare per un rosso robusto o un bianco leggermente affumicato per esaltare appieno i sapori autunnali. Ma se il wine pairing non è il vostro forte, siamo qui per consigliarvi.
Non vediamo l’ora di accompagnarvi in questo viaggio gastronomico.
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Cassola 0424 533024
BROTTO EGIDIO, Punto vendita di Fellette 0424 32165
