3 idee per servire la sopressa Brotto
La tradizione autentica non va tradita ma… a Natale ci si può anche giocare.
Oggi vi proponiamo 3 idee creative per servire la sopressa Brotto tra i vostri antipasti delle feste:
1. Involtini di Sopressa Brotto con Caprino e Mostarda di Pere
Per un antipasto che unisce dolce e salato, avvolgete sottili fette di sopressa intorno a bastoncini di formaggio caprino e un piccolo pezzetto di pera in mostarda.
Serviteli su una base di rucola, su una sfoglia croccante di mais o una fettina di polenta.
2. Bruschette di Sopressa Brotto con Cipolle Caramellate e Asiago
Tostate delle fette di buon pane casereccio. Accomodate delle fettine sottili di sopressa, cipolle caramellate (cotte lentamente fino a diventare dolci e dorate) e qualche fettina di Asiago. Passate brevemente in forno per far sciogliere il formaggio.
3. Sopressa Brotto con Castagne al Miele e Rosmarino
Arrostisci le castagne, quindi caramellale in padella con un cucchiaio di miele e un rametto di rosmarino fresco. Le castagne dolci e profumate, combinate con il miele aromatico e il rosmarino, creano un accompagnamento delizioso.
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