Il brodo di carne di Brotto
Ingredienti e procedimento 6 litri d’acqua 1 kg polpa di Reale da allevamenti Brotto 300 g Biancostato da allevamenti Brotto 1 cipolla grande 2 carote 1 gambo di sedano 3 chiodi di garofano 1 foglia di alloro qualche grano di pepe Lava bene le carni, quindi adagiale in una pentola capiente insieme alle verdure tagliate…