3 idee per servire la sopressa Brotto La tradizione autentica non va tradita ma… a Natale ci si può anche giocare. Oggi vi proponiamo 3 idee creative per servire la sopressa Brotto tra i vostri antipasti delle feste: 1. Involtini di Sopressa Brotto con Caprino e Mostarda di Pere Per un antipasto che unisce dolce…
3 idee creative per gustare il musetto Brotto a Natale! Delizioso da solo, è pur vero che il musetto Brotto sta bene in tutte le salse. I nostri musetti vengono lavorati e legati a mano proprio come si fa con il salame, quindi appesi in cella di asciugatura per almeno 2 o 3 giorni prima…
Hai mai fatto la Caesar Salad? L’insalata di origini italiane che ha spopolato in America: la Caesar Salad! Curioso dire che, con lei, Giulio Cesare non c’entra nulla. Fu servita la prima volta nel ristorante di tale Cesare Cardini nel 1924 a Tijuana, in Messico, per “far quadrare” un pasto per un gruppetto di aviatori…
Questo mese ce l’abbiamo messa tutta per provare a ingolosire parlandovi di roastbeef e asado ma… cosa sarebbe un qualsiasi arrosto, seppur di eccellente qualità, senza patate? Quelle che trovate nei nostri negozi sono locali e saporite. Ci sono tanti modi per cuocerle al forno: a bastoncini, a spicchi, ripassate nella paprika, con le erbe…
Ingredienti e procedimento 6 litri d’acqua 1 kg polpa di Reale da allevamenti Brotto 300 g Biancostato da allevamenti Brotto 1 cipolla grande 2 carote 1 gambo di sedano 3 chiodi di garofano 1 foglia di alloro qualche grano di pepe Lava bene le carni, quindi adagiale in una pentola capiente insieme alle verdure tagliate…
Tortellini… ma non solo in brodo! Ogni nostro tortellino si compone di un velo di sfoglia sottile realizzata con uova provenienti da allevamenti a terra, farina km 0 del Molino Bordignon di Rosà e semola Senatore Cappelli. Il cuore può essere di CARNE oppure di PROSCIUTTO. Qualunque sia la vostra scelta, ecco un suggerimento per…
Ci sono due piccoli ma curati reparti nei nostri negozi di Cassola e Fellette: lì trova spazio ciò che di meglio la natura offre. Selezioniamo solo eccellenze a km 0 e le primizie più rappresentative del nostro Bel Paese.Alcuni esempi di stagione? Da novembre a marzo ha un posto d’onore il Broccolo di Bassano. Perchè?…
Tortelloni primaverili Nei tortelloni primaverili agli asparagi di Bassano e ricotta non aggiungiamo niente che non mettereste anche voi. Cominciamo tirando una sfoglia a regola d’arte realizzata con uova provenienti da allevamenti a terra, farina km 0 del Molin Bordignon di Rosà e semola Senatore Cappelli. Mentre la sfoglia riposa prepariamo il ripieno. Gli asparagi…
Il servizio di spesa online viene sospeso a causa dell’importante mole di lavoro del periodo natalizio dal 19/12/2022 al 06/01/2023.
