Menù di San Valentino 2025
Macelleria
La profonda conoscenza delle pratiche d’allevamento e l’attenzione continua al benessere animale – che si traduce in un’alimentazione curata, in spazi ampi e arieggiati, in condizioni di temperatura e umidità adeguate – consentono alla famiglia Egidio Brotto di offrire i migliori prodotti a chi ama mangiare di qualità.


Salumeria
Da sempre, la cultura gastronomica veneta associa la conduzione dell’azienda agricola alla produzione di salumi tipici. Nel caso della famiglia Brotto, non si tratta soltanto di una tradizione, bensì di un vero e proprio rito: è Egidio a selezionare personalmente le carni di suino per la produzione di insaccati crudi stagionati (salami, sopresse, pancette, bondiole), salsiccia e cotechini.
Gastronomia
Nello stesso stabilimento in cui è presente il salumificio, ogni giorno, una vera e propria brigata di cucina, sotto la supervisione della Famiglia Brotto, si occupa della preparazione di piatti “pronti a consumare” o confezionati – destinati principalmente ai due punti vendita di proprietà ma anche ai rivenditori locali che ne fanno richiesta.


Catering
La profonda conoscenza delle pratiche d’allevamento e l’attenzione continua al benessere animale – che si traduce in un’alimentazione curata, in spazi ampi e arieggiati, in condizioni di temperatura e umidità adeguate – consentono alla famiglia Egidio Brotto di offrire i migliori prodotti a chi ama mangiare di qualità.
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